普段のおうちごはん(2024.01~02)~新しい年を迎え 気持ちも新たに無肥料自然栽培の素材に意識を向けております~

(2024.02.16)
先月末は久しぶりに大船渡のシタボさんから
新鮮なお魚をお願いしました。

サンマのつみれハンバーグ

早速サンマのつみれをハンバーグにしてもらいました。
すごく美味です。

大船渡の鮮魚シタボさんから届いた海産物たち

大船渡から届いたお刺身とサッと湯通しした鱈の白子

つぶ貝

お刺身類は到着の日に
つぶ貝は私がYouTubeを見ながら開きました!
殻付きの牡蠣もそうでしたがYouTubeってホント助かります。

チェチ(Ceci)ひよこ豆

チェチ(Ceci)ひよこ豆

我が家ではこのひよこ豆がブームです。
24時間かけて塩水で戻したものを
茹でるだけで驚きの御馳走です。

チェチ(Ceci)ひよこ豆

ひよこ豆とレンズ豆には縁遠かったのですが
なかなかのお味です
これは無肥料自然栽培の素材です。

日野菜かぶ・みやまこかぶ・黒田五寸人参のソテー

これは
日野菜かぶ・みやまこかぶ・黒田五寸人参のソテー
八ヶ岳南麓ファームさんからのものです
これも無肥料自然栽培の素材。

聖護院大根

蒸しただけ 聖護院大根

聖護院大根は千葉のEASTFARMさんから
これも同じく無肥料自然栽培の素材です
蒸しただけで驚くほどの甘さです。

こんな御馳走はない!
といった感じで幸せな食卓です。

いつもありがとう!
ご馳走さまです。
🙏
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(過去記事)
(2024.01.18)
2024年初のお家ごはんの投稿です。

レタスなどの旬ではないものは近所のスーパーなどで手に入れてます。

ピスタチオと海老のフジッリ

最近のお気に入り
ピスタッチオのペーストと海老でのパスタ(フジッリ)
絶品です。

ピスタチオのペースト

ピスタチオはこれです。
シシリア(イタリア)産だったかと
エトナ山に麓に位置するピスタチオを特産としている
ブロンテの町のものだそうです。

南瓜スープと色々プレート

南瓜のスープもよく食卓に上がります
牛乳ではなくアーモンドミルクと玉葱だったかな
好物です。

頂き物の殻付き牡蠣

これは2023年暮れにいただいた
殻付きの牡蠣。

私がYouTubeを見て開け方を確認して殻剥きをします
3回目かな
随分と慣れてきました。

函館で買った根ぼっけの干物

12月に行ってきた函館の自由市場から送った根ボッケ
冷凍していたものを最近いただきました。

大根玄米ご飯

これは年明け一回目の五風十雨さんで購入させていただいた
紫色の大根の玄米ご飯。

南瓜の皮の焚き物

カボチャの皮もこうやって美味しくいただきます。

松前漬け・黒豆・南瓜・白菜の韓国風

これも大好きなものばかり
・松前漬け
・黒豆
・南瓜
・奇跡の自然栽培白菜「晴黄美人」の韓国風

大根ブルーチーズサラダ・サツマイモのポテトサラダ他

頂き物のブルーチーズと大根とレタスのサラダが美味でした!

日々のこと
妻には感謝しかありません。

ご馳走さまです
ありがとう!
🙏

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