（2023.09.25）
4年近く行けてなかったですが先週末伺いました。

何度か行こうとした時は
満席だったり定休日だったりしたと記憶してます。

今回は友人と4名での会食です。

◇Le Bouton（ルブトン）（西麻布）
http://www.lebouton.jp/

TEL:03-3797-0031
アクセス：乃木坂駅から徒歩12分　表参道駅から徒歩15分
住所：〒106-0031 東京都港区西麻布2-15-1
営業時間：18:00～（23:00ラストオーダー）
定休日：日曜日 第1、3月曜日
カード：可

スタートはこれ
トウモロコシと蟹
です。

パテなのかテリーヌをサンドしたマカロン
フルーツの香りのマカロンだったようで
とても素晴らしい！
という声でした。

金目鯛のなんとか
です。

無花果とブッラータのサラダ

妻のメインディッシュは豚のソテー？
です。

この日のメインはお肉系のみだったので
私は付け合わせを沢山出していただきました。
キノコと葉っぱ系と万願寺唐辛子
そしてフレンチフライです。

画像は失念ですがご一緒した方は
鹿の血のブーダンノワールをお願いしてました。

デザートも色々お願いしたのですが
ほぼ画像は失念でして……。
かろうじて
ラムレーズンとピスタッチオの多分アイスクリームとカフェラテ
はこんな感じです。

相変わらず
杉山シェフのお料理は素晴らしいです
おススメです。

御馳走さまです
ありがとうございます。
🙏
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（過去記事）
（2020.02.20）
3か月ぶりの来訪です。
昨晩、甥っ子と一緒で3人で伺いました。

19時の予約。
満席でした。

冷菜・温菜メニュー。

福岡県産あまおう
と
ブラータ・ルッコラのサラダ

自家製パテドカンパーニュ
鹿サラミ
ロースハム、リエットの盛り合わせ

鱈の白子とじゃがいもの焦がしバター添え。
これ大好物です。

絶品だった、
ポルチーニのマカロニグラタン（肉っ気抜き）
が最高だったのに、写真忘れました。（笑）

私はいつも、メインは付け合わせのみでやっていただいてます。

エゾ鹿のローストと菜の花ソテーの付け合わせ。

これは私の分で、
特別美味しい椎茸と玉ねぎのロースト、菜の花のソテー。

メニューにはない、自家製のナポリタン。
勿論ケチャップも自家製です。

昨晩はありました！！
苺のミルフィーユ。
これ絶品です！

オーナーシェフの杉山さんと一緒に。(^^)

お料理好きな甥っ子は、一品一品興味津々で美味しそうに食べてました！
杉山さん。ありがとうございます！

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（過去記事）

フレンチビストロ Le Bouton（ルブトン）（西麻布）

（2019.11.11）

1年ぶりでしょうか。
久しぶりに西麻布にあるフレンチビストロのLe Bouton（ルブトン）に行きました。
友人たちと4人での来訪です。

私の中ではビストロでNo.1です。

乾杯は、ノンアルコールのぶどうジュース。
フランスから直輸入のものだそうです。

根セロリ 干し貝柱 ドライトマトのサラダ。
やさしいお味。ドライトマトのアクセントが絶妙です。

富士サーモンのマリネ 梨キュウリのサラダ サワークリーム。
サーモンの質の良さと梨のアクセントは秀逸です。

黒イチジクとブラータ ルッコラサラダ くるみのソース。
クルミのソースが新しい味でした。

生ししゃものフライ タルタルソース。

バターナッツかぼちゃのポタージュ。

スープポアソン（魚のスープ）。
感動の味！

お魚の複雑な味ですね。
真にプロのお仕事です。
どうやって作るのだろうか！？
と思いました。（笑）

短角牛のシンタマのステーキ エシャロットソース。
付け合わせは、白インゲンの煮込み（カスレ）とフレンチフライ。

金目鯛の塩タタキ 水晶文旦とウイキョウ。

栗の渋皮煮 パイ包み焼き。
ラムレーズンのアイスクリーム。
デザートもここまで作るんですね！！
と唸ってしまいました。(^^)

この日は、何故か写真が上手く撮れない……。
申し訳ないです。m(_ _)m

お料理に対する魂を感じます。
やっぱりここは素晴らしい！！
の一言です。

友だち誘って、近々行きたいと思います。