フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)~一番お気に入りの繊細なお料理のお店です~


(2020.02.20)
3か月ぶりの来訪です。
昨晩、甥っ子と一緒で3人で伺いました。

フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

◇Le Bouton(ルブトン)(西麻布)
http://www.lebouton.jp/

TEL:03-3797-0031
アクセス:乃木坂駅から徒歩12分 表参道駅から徒歩15分
住所:〒106-0031 東京都港区西麻布2-15-1
営業時間:18:00~(23:00ラストオーダー)
定休日:日曜日 第1、3月曜日
カード:可

フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

19時の予約。
満席でした。

フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

冷菜・温菜メニュー。

フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

福岡県産あまおう

ブラータ・ルッコラのサラダ

フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

自家製パテドカンパーニュ
鹿サラミ
ロースハム、リエットの盛り合わせ

フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

鱈の白子とじゃがいもの焦がしバター添え。
これ大好物です。

絶品だった、
ポルチーニのマカロニグラタン(肉っ気抜き)
が最高だったのに、写真忘れました。(笑)

フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

私はいつも、メインは付け合わせのみでやっていただいてます。

フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

エゾ鹿のローストと菜の花ソテーの付け合わせ。

フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

これは私の分で、
特別美味しい椎茸と玉ねぎのロースト、菜の花のソテー。

フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

メニューにはない、自家製のナポリタン。
勿論ケチャップも自家製です。

フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

昨晩はありました!!
苺のミルフィーユ。
これ絶品です!

フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

オーナーシェフの杉山さんと一緒に。(^^)

お料理好きな甥っ子は、一品一品興味津々で美味しそうに食べてました!
杉山さん。ありがとうございます!

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(過去記事)

フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

(2019.11.11)

1年ぶりでしょうか。
久しぶりに西麻布にあるフレンチビストロのLe Bouton(ルブトン)に行きました。
友人たちと4人での来訪です。

私の中ではビストロでNo.1です。

メインの黒板 フレンチビストロ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

白ぶどうジュース Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

乾杯は、ノンアルコールのぶどうジュース。
フランスから直輸入のものだそうです。

根セロリ 干し貝柱 ドライトマトのサラダ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

根セロリ 干し貝柱 ドライトマトのサラダ。
やさしいお味。ドライトマトのアクセントが絶妙です。

富士サーモンのマリネ 梨キュウリのサラダ サワークリーム Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

富士サーモンのマリネ 梨キュウリのサラダ サワークリーム。
サーモンの質の良さと梨のアクセントは秀逸です。

黒イチジクとブラータ ルッコラサラダ くるみのソース Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

黒イチジクとブラータ ルッコラサラダ くるみのソース。
クルミのソースが新しい味でした。

生ししゃものフライ タルタルソース Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

生ししゃものフライ タルタルソース。

バターナッツかぼちゃのポタージュ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

バターナッツかぼちゃのポタージュ。

スープポアソン(魚のスープ)Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

スープポアソン(魚のスープ)。
感動の味!

お魚の複雑な味ですね。
真にプロのお仕事です。
どうやって作るのだろうか!?
と思いました。(笑)

短角牛のシンタマのステーキ エシャロットソース Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

短角牛のシンタマのステーキ エシャロットソース。
付け合わせは、白インゲンの煮込み(カスレ)とフレンチフライ。

金目鯛の塩タタキ 水晶文旦とウイキョウ Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

金目鯛の塩タタキ 水晶文旦とウイキョウ。

栗の渋皮煮 パイ包み焼き Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

栗の渋皮煮 パイ包み焼き。
ラムレーズンのアイスクリーム。
デザートもここまで作るんですね!!
と唸ってしまいました。(^^)

Le Bouton(ルブトン)(西麻布)

この日は、何故か写真が上手く撮れない……。
申し訳ないです。m(_ _)m

お料理に対する魂を感じます。
やっぱりここは素晴らしい!!
の一言です。

友だち誘って、近々行きたいと思います。


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