（過去記事）
（2020.07.28）
一昨日、今月分が届きました。

八ヶ岳南麓ファーム～自然栽培農法のお野菜が毎月届きます～

ジャガイモの種類が多くて今の時期にじゃがいもが出来るんだ！
と知りませんでした。(^^;)

新じゃが　数種類

・シャドークイン
・ノーザンルビー
・メークイーン
・男爵

今年のじゃがいもは樹勢が大きくならず、
その分芋も小さく残念だそうです。
野菜はジャガイモに限らず畑の土が持つ力。
多様な微生物の住む豊かな土が必要だそうです。

ちなみに私はジャガイモをとっても美味しくいただき、
ちっとも残念と思いませんでした。
いいときはどんな素晴らしいものなんだろう！
このお手紙いただき、ワクワクさせていただきました。(笑)

ズッキーニと茄子

夏野菜そのものって感じですね。
そのまま焼いてとパスタにしていただきました！

手作り豆腐（絹こし）（沢登豆腐店）

しっかりと水を切って、
大葉かけてそのまんま醤油でいただきました。

天然醸造味噌

3年目の熟成が進んだ味も深まった味噌だそうです。
まだ頂いてないですが、楽しみです。

ドイツパン（ヴァルト）

小麦粉は八ヶ岳南麓ファーム栽培の小麦粉。
前回同様、比較的ソフトに仕上げていただいたそうです。

毎月の愉しみが深まってます！
おススメです。

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（過去記事）
（2020.06.30）
今月分のお野菜が届きました！

八ヶ岳南麓ファーム（6月分）

内容は、
・新玉ねぎ
・みやまこかぶ
・日野菜かぶ
・新　生にんにく
です。

写真以外にも、
ドイツパンとお米2kgが入ってました。

自然栽培のお野菜は素晴らしいです。
毎月の楽しみとなってます。

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（過去記事）
（2020.06.21）
先月届いていた、ドイツパンが食卓にあがったので、
記事を更新しました。

ヴァルトさんのドイツパン

小麦粉は八ヶ岳南麓ファームさんで作ったものです。
それを甲府のヴァルトさんで作っていただいたそうです。

レーズンパンだったと記憶してます。
フライパンで焼いただけですが、
普段東京で売っているパンとは別のものに感じました。

素材は大切なんだなと思いました。

八ヶ岳南麓ファーム産の小麦で作ったパン

届いた時点での焼く前の姿の写真は撮り忘れました。

◇ヴァルト（wald）（山梨県甲府市）
http://www.d-wald.com/

TEL:055-230-2161
住所：〒400-0041　山梨県甲府市上石田3-3-15
営業時間：10：00～18：00
※売切れまでの営業となります。
定休日：土曜日のみの営業だそうです。（※詳細はお尋ねください）

近頃、グルテンフリーとかグルテンを摂りすぎないように気をつけている方はとても多いですよね。
私はさして気にはしておりません。

ですが、デュラムセモリナ粉やスペルト小麦といった、
古代種に近いもの？なんかを試しで買うこともあります。

食生活的には、自宅での主食は玄米ですし、
たまに玄米を炊く時間がない時はパスタとかもありますが、
気にしていたらきりがないのが現状で。

外食なんかもどんな素材を使用しているのかはわからないですしね。(笑)

美味しく楽しくいただく事を大切に。
ちゃんと排泄が出来る身体つくりと自身の心に集中したく思ってます。
(^^)

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