（2020.04.06）

丹波産黒豆

丹波の黒豆です。
一晩水につけて、塩を入れ、弱火で煮ます。（塩小さじ1杯/100g）

丹波の黒豆～塩味だけのシンプルなお料理～

途中で、水を加え、約2時間で出来上がり！
そしてそのまま頂きます！

丹波の黒豆～塩味だけのシンプルなお料理～

冷蔵庫に入れ2,3日食べれます。
火入れすれば、更に2,3日は美味しくいただけます。

日が経つにつれて、味に深みが出てきます。
私はそっちの方が好みです。

MOMINOKIHOUSE 44TH ANNIVERSARY PARTY

MOMINOKIHOUSEの山田シェフから妻が教えていただきました！

◇『MOMINOKI HOUSE モミノキハウス』（神宮前・原宿）～とっておきの素敵なマクロビオティック店～
https://nabae.net/archives/4390

2020.4.25（土）18時から44周年のパーティーだそうです。
私はスケジュールが微妙な現況ですが、
ご興味ある方はチェックしてみてください。