八ヶ岳南麓ファーム ~農薬や肥料を一切使わない“自然栽培農法で生産されてます~

(2021.06.25)
週初め。
初めて八ヶ岳南麓ファーム を訪問させていただきました。

八ヶ岳南麓ファーム

1年少し前からお野菜を定期購入させていただいている農場です。
◇八ヶ岳南麓ファーム
http://nanroku.noor.jp/

自宅からは距離にして120km強。
車で2時間ちょっとで行けました。

八ヶ岳南麓ファーム

八ヶ岳南麓ファーム ~農薬や肥料を一切使わない“自然栽培農法で生産されてます~

自然栽培とは、
農薬や化学肥料はもちろんのこと、
有機肥料や土壌改良材に頼ることなく、
植物と土の本来持つ力を引き出して健全な作物を栽培する無肥料・無農薬による生産方法です。

放任栽培とは違い、日々の観察や作物のお世話を十分に行い、
乾土効果、大豆栽培、 緑肥の使用等で地力を向上させ、
自家採種を繰り返していくことで、その畑に合った作物を育てていきます。

自然栽培で育った作物は、
肥料による不自然なうまみや甘み、えぐみがなく、すっきりと、
それでいてしっかりとした甘みがあります。
体の細胞に染み渡っていくような力強さは、あらゆる生命の力を活かして作られた証です。
(※ホームページより転載)

韮崎の小麦畑

農場主の八巻(やまき)さんに韮崎の小麦畑を案内していただきました。
そこからは北杜市の南麓ファームへ移動です。

八ヶ岳南麓ファーム ~農薬や肥料を一切使わない“自然栽培農法で生産されてます~

八ヶ岳南麓ファーム ~農薬や肥料を一切使わない“自然栽培農法で生産されてます~

八ヶ岳南麓ファーム ~農薬や肥料を一切使わない“自然栽培農法で生産されてます~

八ヶ岳南麓ファーム ~農薬や肥料を一切使わない“自然栽培農法で生産されてます~

研修生の方から現場で色んな話を伺うことができました。
苗の話やビニールハウスの話や野菜の種類の話。
或いは農機具の話から南麓ファームの気候の話まで。

興味深い話をありがとうございます。
🙏

素晴らしい品々
(自然栽培のお米、旬の野菜、平飼い卵、加工食品(味噌、もち、ジャム等)8種類前後詰め合わせ等)
の購入はこちらから
◇八ヶ岳南麓ファーム(定期購入「友の会」)
http://nanroku.noor.jp/regular

八ヶ岳南麓ファーム ~農薬や肥料を一切使わない“自然栽培農法で生産されてます~

八ヶ岳南麓ファーム ~農薬や肥料を一切使わない“自然栽培農法で生産されてます~

(八ヶ岳南麓ファーム 過去記事)

◇八ヶ岳南麓ファーム(2020.06~12)~自然栽培農法のお野菜が毎月届きます~
https://nabae.net/archives/7093

◇八ヶ岳南麓ファーム(2021.01~)~自然栽培農法のお野菜や関連の品物が毎月届きます~
https://nabae.net/archives/9677

八ヶ岳南麓ファーム ~農薬や肥料を一切使わない“自然栽培農法で生産されてます~

ココ八ヶ岳南麓ファームの八巻さんとの出会いは、
東京/神宮前のマクロビオティックレストラン『MOMINOKIHOUSE』の山田英知郎さんの紹介からです。

◇MOMINOKI HOUSE 山田英知郎さんプロフィール
https://www.mominoki-house.net/essence/profile.html

八ヶ岳南麓ファーム ~農薬や肥料を一切使わない“自然栽培農法で生産されてます~

八巻さんご夫妻と

現地に足を運ばせていただき。
妥協のない自然と向き合う姿勢を目の当たりにさせていただきました。

美味しさや力強さが腑に落ちました。

また遊びに伺わせていただきます!
いつも美味しいお野菜をはじめとする数々の品物をありがとうございます。
🙏

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